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二手冷库又称二手冷藏库,是加工、贮存产品的场所类别,以调节市场供应.广义来说,二手冷库是用人工制冷的方法让固定的空间达到规定的温度便于贮藏物品的建筑物.在二手冷库的应用过程中,由于其阴湿的冷场环境,容易生长霉菌,我们应该怎么为二手冷库除霉呢?
一、机械除霉法:就是进行打扫和铲除生霉的部分,它也是和其他除霉法结合进行的.在机械除霉法中有一种空气洗涤法,这就是在进风口处装一喷水器,空气在循环时通过水廉而将霉菌的孢子洗去,这种方法就象现在的湿式冷风机一样,可以起到减少霉菌的效果.
二、物理除霉法:是利用温度、湿度、紫外光、高频电和铜丝网滤器来除霉.霉菌生长的温度一般在-6~40℃之间,由于这个原因在低温库中很少看到霉菌生长,而利用热碱水也可以在工具设备上杀灭霉菌.霉菌的生长和温度关系很大,所以在温度方面的控制只能适当的使用.用紫外光除霉是一种较好的方法,它既能杀菌,又能除霉,也有一些除臭的作用.但是这只能是对直接照射的部分起作用,一般每立方米用0.33~3瓦特的紫外光辐射,在距离2米的面积上照射6小时可以起到杀灭微生物的作用.但是紫外光的作用受温度和湿度的措响,愈接近微生物生长正常温度,湿度愈高,杀菌除霉的能力愈强.紫外光能促进脂肪的氧化发濠,所以在使用时要注意.铜丝网滤器是在逆风口装上一个铜丝做的网子,这样可以杀灭一部分霉菌.
三、化学除霉法:此方法很多,用得较多的有乳酸、二氧化碳、臭氧、甲醛、漂白粉、氟化钠、羟基联苯酚钠等.
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